云南在明末至清兩個(gè)朝代，達(dá)到茶山的種茶、制茶的前無古人的第一次茶業(yè)高峰，相對(duì)安定的生息、經(jīng)營(yíng)，改土歸流帶來茶山在清中后期漸至全盛。
清人檀萃《滇海虞衡志》書中曾記載當(dāng)時(shí)古六山之盛：
“普洱茶名重于天下，出普洱府屬六茶山，
一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢（漫）撒。
周八百里，人山作茶者數(shù)十萬”
而倚邦茶山，
則是近幾年尋味歷史遺珍、再精益分級(jí)的追極茶山。
俗言有“六大茶山，倚邦三山半”（不包括漫撒及后來的易武）之說，曼松山、曼拱山、曼磚（即今蠻磚）山為其中三山，再加上牛滾塘半山。
如今，當(dāng)我們以目光和腳步丈量古六大茶山尤其是倚邦時(shí)，云南貢茶的歷史蘊(yùn)跡，在倚邦的一山一味間隱現(xiàn)真容。
倚邦是云南普洱茶六大古茶山之一，位于西雙版納州勐臘縣的最北部，從普洱往南行沿著茶馬古道經(jīng)思茅、倚象、勐旺過補(bǔ)遠(yuǎn)江（小黑江）便進(jìn)入倚邦山，倚邦茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東臨易武茶山，習(xí)崆、架布、曼拱等茶山皆在其范圍內(nèi)。
倚邦在傣語(yǔ)中，本稱為“唐臘”倚邦，即茶井的意思。倚邦茶山下面有很多寨子，古樹茶都極為優(yōu)秀，其中倚邦(正寨)、曼松、嶍崆、架布、曼拱等都是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，曼松更是作為貢茶進(jìn)入了朝堂。
倚邦普洱茶歷史
在勐臘縣象明鄉(xiāng)倚邦村，有一道由清朝光緒帝御賜的“福庇西南”牌匾，過去掛在倚邦財(cái)神廟中。時(shí)如逝水，百年滄桑，倚邦古鎮(zhèn)的命運(yùn)，如同這道被重新發(fā)現(xiàn)的牌匾一樣，歷經(jīng)昔日的繁華、沒落，又在這個(gè)新時(shí)代涅槃重生。
《普洱府志》“六茶山遺器”中記載“舊傳武侯孔明遍歷六茶山……置木梆于倚邦”，倚邦興起之年不晚于蜀漢時(shí)期;且元代李京的《云南志略》一書對(duì)“六大茶山”具體位置的記載中的“倚邦”，可證明其至少有600年的歷史。若是再尋些資料，根據(jù)云南省圖書館館藏資料分析，倚邦至少在乾隆末年已有茶號(hào)。
明成化年間，倚邦及其周圍的四大古寨率先制成了“細(xì)茶”，還先后制成了“烏爹泥”和“團(tuán)茶”，將其茶業(yè)推向了興盛。
明末清初，倚邦茶山茶事勃興。當(dāng)時(shí)，很多外地茶農(nóng)涌進(jìn)倚邦種茶、買茶，味佳質(zhì)優(yōu)的倚邦茶一度成為皇家貢茶。倚邦古街更是盛極一時(shí)，街道兩旁滿滿都是做茶制茶的商戶，石屏?xí)^、孔明廟、城隍廟等廟宇、建筑林立。倚邦，成為了當(dāng)時(shí)古六大茶山之首。
清朝中后期，倚邦逐漸衰落，但直到民國(guó)初期，這里仍有130多戶居民，廟宇、茶莊和住宅等建筑基本保存完好，茶馬古道的重要地位也未改變。然而在1942年，倚邦經(jīng)歷了一場(chǎng)戰(zhàn)亂，三天兩夜的大火將倚邦燒得殘?jiān)珨啾?，成了一片瓦礫。隨后而來的瘟疫更是雪上加霜，曾經(jīng)繁華的倚邦就這樣沒落了。
倚邦茶區(qū)地理環(huán)境
在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。
與易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔最高的山神廟達(dá)到1950米，而最低處磨者河與小黑江交匯處海拔只有565米。倚邦茶山的土壤與易武茶山的相近，這里山高谷深，江河縱橫，氣候濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，冬季霧多，有著茶樹生長(zhǎng)所需的一切物質(zhì)條件和自然條件。
倚邦茶山古茶園分布
倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密，有較多分枝級(jí)數(shù)，最多四級(jí)以上。茶樹高3到7公尺，根基圍30到100公分。
有上百畝連片的小葉種古茶園，小喬木型，絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠，樹齡均在300至500年。
倚邦古茶山的茶園主要集中在曼松(含背陰山)、嶍崆、架布、曼拱、麻栗樹、彌補(bǔ)和倚邦老街附近等。其中，清朝時(shí)期的貢茶就出自曼松，即使是如今，曼松在普洱茶界依舊擁有極高的地位。
現(xiàn)今古茶樹保留較多的是麻粟樹、彌補(bǔ)、曼拱等村寨。單是麻栗樹的古樹茶園就有960多畝，在數(shù)目上已超過倚邦老街附近的古茶樹。
倚邦普洱茶特點(diǎn)
倚邦茶滋味濃厚，香高馥郁，苦澀味輕，回甘爽口，歷來備受茶客青睞。其中又以曼松茶品質(zhì)、滋味最佳，自古就有吃曼松看倚邦之說，清代歷年都是貢茶之選
倚邦是小葉種為主，芽頭較小，條索較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久，香氣顯，由于長(zhǎng)于山野，環(huán)境好，山野韻好，杯底留香。
與內(nèi)地小葉種茶相比，倚邦茶苦澀度輕卻回甘爽口；與傳統(tǒng)的大葉種普洱茶相比，倚邦茶又香高馥郁，且?guī)в刑厥獾纳揭皻忭?，可以說的普洱茶中少有的絕品。
